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明成高校

浦戸小中学校での特別授業

2018.02.23


地元、浦戸小中学校で明成高等学校調理科さんとふるさとの食文化である「白菜」をテーマにした特別授業にご一緒させていただきました。河北新報朝刊にも本日取り上げていただいております。ありがとうございます。

 

浦戸諸島が大正時代国内ではじめて白菜の採種に成功した場所であること、そして宮城県は戦前まで「仙台白菜」の一大産地となったこと等を高橋先生からのお話がありました。生徒さんたちにとっては知らない事ばかり、私も7年前までは全く知りませんでしたが、白菜、そして浦戸諸島についての素晴らしさや誇りを改めて先生の想いの込められた授業から感じ取っていたのではと思います。とっても素晴らしい内容でした。ちょうど中国では旧正月である春節の時期の授業となり、春節に中国では餃子が食べられているということで、餃子のことも学びました。

 

その後「松島白菜餃子」を本場中国にならい、水餃子として試食してもらいました。当社の餃子の歴史や松島白菜餃子について少しお話をさせていただきました。昨年に引き続き、4月には東京池袋にある宮城のアンテナショップ、みやぎふるさとプラザにて中学生たちの修学旅行の社会学習の一環で、浦戸諸島のことについてや、餃子を通じて白菜のことについて、ふるさとの魅力を東京のみなさんにお伝えする予定となっております。地域の中学生の大事な修学旅行の学びに当社の餃子が少しでも役に立つ事が出来て大変ありがたいことです。

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

宮城県塩釜市貞山通3丁目3ー27  

TEL:022−364−8211/FAX:022−366−7605

ホームページ:http://www.hachiya-foods.co.jp

Facebook:https://www.facebook.com/hachiyagyoza

白菜の種の収穫祭

2017.07.14


写真-3

 

明成高等学校、小牛田高等学園、塩釜市立浦戸小学校、仙台市立大倉小学校の皆さんと浦戸諸島(野の島)へ白菜の種の収穫に参加させていただきました。毎回お誘いいただきありがとうございます。

 

写真-4

 

写真 2-2

 

一つの白菜からごま粒よりも小さな種がたっくさん取れるんです。

さやを乾燥してから軍手でパラパラと落としていきます。

みなさん一生懸命に協力しながら取り組んでおりました。

 

ちょうど種取りの風景を浅野友理子さんという画家さんの作品が体育館に飾られておりました。

作品名が「種の収穫祭」という通り、まさに種の収穫のお祭りです。真ん中に、白菜、黄色い菜の花畑や、(種)牡蠣の収穫も見事に描かれており、浦戸諸島への愛が感じられる素敵な作品ですね。

 

 

写真 1-3

 

 

来月はあっという間に8月。お盆頃にはもう次の白菜の種まきが始まります。

今年の白菜餃子も進化して良い作品と喜んでいただけるよう、取り組んで参りたいと思います。

 

 

はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

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こごたふるさと餃子の掛け紙

2013.10.10


10月もどういうわけか、暑い日もありますね。。。

小牛田高等学園、明成高等学校調理科のみなさんと共に、「こごたふるさと餃子」を昨年から収穫、販売をやらせていただいておりますが、今年は、掛け紙のデザインを、宮城野高等学校美術科のみなさんが考えてくれました。
とても有り難いことです。

そのデザインを見せて頂きましたが、斬新でかわいいデザインのものばかり。
あまりのレベルの高さにビックリしました。
16人の生徒さんが懸命に「こごたふるさと餃子」のイメージを膨らませながら作ってくれましたものを、工場スタッフみんなで拝見。
本当に素敵なものばかりで、甲乙つけられるものではないですね。



(はちやの餃子)


営業時間: 10:00~18:00

休日:    日曜・祝日

電話番号: 022-364-8211

FAX:    022-366-7605

住所:    〒985-0011 宮城県塩釜市貞山通3丁目3-27 

駐車場:  有り

おいしい餃子のHP:  http://hachiya-foods.co.jp/ 

Email:   info@hachiya-foods.co.jp



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弊社の餃子をまだ一 度もお買い上げ頂いていないお客様だけの限定商品、お試しの餃子セット「初めてのはちやセット」を作りました~☆!!

「はちやの餃子」、「まんまるもちもち水餃子」、「焼き小籠包」、「らーめん屋さんの生餃子」各8個ずつ、合計32個
入って、1980円(税込)。

しかもなんと、送料無料(離島をのぞく)でやらせて頂きます。

採算度外視で、まずはまだお買い上げ頂いたことの無い、はじめてのお客様に
お試し頂きたいセットとなっております(お一人、最大3セットまでです)。

ぜひともご利用くださいませ~(*^ー^)ノ!!
http://www.hachiya-foods.co.jp/?pid=62527103

 

 

浦戸諸島(野の島)へ種まきに行きました。

2013.09.09




9月7日(土)、野の島に、白菜の種を撒きに行きました。
白菜のふるさと浦戸諸島。食の学人の会のみなさんと仙台白百合大学栄養士同窓会の皆さんたちとご一緒させて頂きました。

食の学人の会のみなさんは、食を通じての新しいふるさとづくりに深く活動されております。

 詳しくはこちらのFacebookページをご覧下さい。→
https://www.facebook.com/shokunomanabi

今の時期に撒きますと、結球することなく通常の白菜にはならないんです。不思議ですね。そして、5月には奇麗なはくさいの菜の花が咲きます。
また来年の春が待ち遠しいですね~。







↑お昼に頂いたお弁当は、塩釜の有名な「松野」さんです。
 刺身やお魚がとても美味しいお店です。

 有り難いことに、弊社の餃子
「はちやの餃子」もお弁当の中に取り入れて頂いております。

 白百合女子大学のみなさんのお心遣いに感謝致します!!





↑野の島に行く途中に、素敵な出会いもありました~。
「THE  リンドバーグ 」のCHERRYさんと、直さんたちとの一枚。

 とっても懐かしいですね~。かなり聴いてましたよ、リンドバーグ!! 

 野の島の隣の島、寒風沢島へオリーブの木を植える活動をされているそうです。とっても素敵なことですね。

 帰りに、食の学人の会の高橋先生から、島で今年採種された白菜の苗を頂きました~。
 

 

 

 

 

 

早速、鉢を購入して植えました。大切に育てていきたいとおもいます。


 
(はちやの餃子)

営業時間: 10:00~18:00

休日:    日曜・祝日

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お試し頂きたいセットとなっております(お一人、最大3セットまでです)。

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小牛田高等学園にて白菜のタネ撒きの様子

2013.08.17


タレがいらない餃子!野菜たっぷりで美味しい「はちやの餃子」通販

美里町小牛田にある、特別支援学校小牛田高等学園にて、白菜の種まきに参加しました。

昨年に引き続きまして、今年もまたこちらの学校で育てられた白菜を使用して

餃子をつくります。

「こごたふるさと餃子」でございます。

今年の新入社員の吉田君の母校です。去年のこごたふるさと餃子づくりがご縁で、

実習に来てくれ、そして入社してくれました。

ちょうど、この時期(お盆のあたり)に種まきをすると、10月下旬にちょうど収穫時期に

なります。撒くべき時期を過ぎると結球しなくなるというのも本当に不思議ですね。

タレがいらない餃子!野菜たっぷりで美味しい「はちやの餃子」通販

↑まずは、白菜の講義です。浦戸諸島で誕生した松島純2号をはじめ品種がいろいろあることや、

 白菜の病気のこと、虫のこと等を学びました。

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↑今回は、小牛田高等学園、明成高等学校調理科(リエゾンキッチン)、そして宮城野高校の

 美術専攻の生徒さんも参加。宮城野高校の生徒さんが今年の「こごたふるさと餃子」のデザインを手掛

 けてくれることになっております。昼休みもスケッチしていた熱心な生徒さん、どんなイメージが湧いてい

 るのでしょうか。

 


 出来上がりが楽しみですね~。

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↑種をポットに丁寧に入れている様子です。

 浦戸諸島の野々島で採種されたタネも一緒にこちらで育てられます。

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↑堆肥を入れている様子です。炎天下の中でしたので、かなりのしんどい作業。。。

 小牛田の生徒さんたちは毎日、こんな暑い中でも農作業をしているという

 話を先生から伺いました。いやあ、本当に大変な作業です。。。

 私は石灰をまんべんなく撒く作業を担当。このまんべんなくというのがまた

 ムズカシイ。。。いやあ、野菜を育てるって本当にえらいことですね。

 


タレがいらない餃子!野菜たっぷりで美味しい「はちやの餃子」通販

↑トラクターの個別講義もありました。貴重な体験です!!

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↑高校生たちによる協同作業で、お昼はひやしうどんを頂きました!!

 御馳走様でした!!

 

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↑お土産にいただきました、中玉トマト、甘くておいしかったです。

 いつもありがとうございます!!

収穫は順調に行けば10月下旬頃だそうです。そして、11月には学校でバザーが行われる予定です。

愛情たっぷりな白菜を頂いて、多くの方々に喜んでいただける餃子を作って行きたいと思います!!

(はちやの餃子) 営業時間: 10:00~18:00 休日:    日曜・祝日 電話番号: 022-364-8211 FAX:    022-366-7605 住所:    〒985-0011 宮城県塩釜市貞山通3丁目3-27 駐車場:  有り おいしい餃子のHP:  http://hachiya-foods.co.jp/ Email:   info@hachiya-foods.co.jp         Facebookやっている方は「いいね!」お願いします(^^) 【はちやの餃子Facebookページ】 http://www.facebook.com#!/hachiyagyoza

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