「野菜ソムリエの餃子専門店」。 ギョーザの取寄せ・通販なら「はちやの餃子」。冷凍ぎょうざ、業務用ギョーザ宮城県塩釜市「蜂屋食品」

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小牛田高等学園

白菜の種まき(小牛田高等学園)

2017.08.11


小牛田高等学園さんにて、明成高等学校のみなさんと白菜のタネ播きを行いました。

前回の浦戸諸島のタネ取りから始まり、今回はタネ播き作業です。

お盆に入る前に、白菜のタネを播くと10月頃に収穫出来るということで

この時期に毎年行われます。

 

 

白菜の育種のパイオニア、渡辺採種場さんの「松島純2号」と「秋の祭典」の2種類のタネです。

(今年はなんと「夏の祭典」という新商品が出来たそうで、今迄よりも早い秋の時点での収穫が出来るタネ

だそうです。進化を遂げ続けている白菜のタネ、餃子の業界とは業界こそ違いますがいつも刺激になります。)

 

白菜についての講義と作業の後に、当店の餃子(頑固餃子)を試食してもらいました。白菜を使った食品添加物を一切使用しない昨年末に新発売した餃子です。今年は、こごたふるさと餃子と松島白菜餃子も味のリニューアルを検討中です。少しでも多くの方に喜んで頂けるよう取り組んで参りたいと思います。

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

宮城県塩釜市貞山通3丁目3ー27  

TEL:022−364−8211/FAX:022−366−7605

ホームページ:http://www.hachiya-foods.co.jp

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白菜の種の収穫祭

2017.07.14


写真-3

 

明成高等学校、小牛田高等学園、塩釜市立浦戸小学校、仙台市立大倉小学校の皆さんと浦戸諸島(野の島)へ白菜の種の収穫に参加させていただきました。毎回お誘いいただきありがとうございます。

 

写真-4

 

写真 2-2

 

一つの白菜からごま粒よりも小さな種がたっくさん取れるんです。

さやを乾燥してから軍手でパラパラと落としていきます。

みなさん一生懸命に協力しながら取り組んでおりました。

 

ちょうど種取りの風景を浅野友理子さんという画家さんの作品が体育館に飾られておりました。

作品名が「種の収穫祭」という通り、まさに種の収穫のお祭りです。真ん中に、白菜、黄色い菜の花畑や、(種)牡蠣の収穫も見事に描かれており、浦戸諸島への愛が感じられる素敵な作品ですね。

 

 

写真 1-3

 

 

来月はあっという間に8月。お盆頃にはもう次の白菜の種まきが始まります。

今年の白菜餃子も進化して良い作品と喜んでいただけるよう、取り組んで参りたいと思います。

 

 

はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

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「小牛田高等学園」の白菜収穫風景

2015.11.16


宮城県美里町にある、小牛田高等学園の生徒さんが育てた白菜を使い、「こごたふるさと餃子」を作りました。

 

小牛田高等学園の園芸班のみなさんが、「白菜」をテーマにふるさとの食文化を学ぶため、学園内の畑で実際に白菜を育てています。

 

小牛田高等学園収穫4

 

今年も立派な白菜ができました!

種まきから収穫まで手塩にかけて育てた白菜が、立派に育ったのを見て、きっと感慨もひとしおでしょう。

収穫した生徒さんたちの笑顔も素敵です!

 

「こごたふるさと餃子」は、少し大きめでボリュームもあり、食べ応え十分!

白菜もシャキシャキとして、ジューシー。

ぜひ一度お召し上がりください(^^)/

 

小牛田高等学園(2015.11

 

「こごたふるさと餃子」の商品案内をご覧になる場合は、下記URLをクリックください。

http://www.hachiya-foods.co.jp/fs/hachiya/hachiya-gyouza/gd11

 

<告知>

12月12日(土)ピボット古川店(午後)、12月19日(土)仙台駅1F 食材王国みやぎ(午後)の2回にわたり、「こごたふるさと餃子」の販売会を行います。

生徒さんたちが販売を行いますので、近くにお住まいの方や近くまでいらした方は、ぜひお立ち寄りください。

 

はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋亜津紗

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祝!!小牛田高等学園、緑化コンクール最高賞受賞

2015.06.03


 

「こごたふるさと餃子」でご一緒させていただいている美里町小牛田の県立支援学校、小牛田高等学園さんが、見事全日本学校緑化コンクールで最高賞に輝きました〜。おめでとうございます!!

 

暑い日もコツコツと畑を耕し続けた生徒さんたち、努力が実って本当に良かったですね。様々な活動を行い、大変苦労も多かったと思います。担当の相澤先生が全国植樹祭で受賞式に参加、天皇陛下、皇后様と白菜プロジェクトのこともいろいろとお話をされたそうです。

これからも引き続き、白菜プロジェクト宜しくお願いします。

 

7月には種を取りに明成高校、小牛田高等学園の生徒さんたちと共に浦戸諸島、野の島に行く予定です。

 

河北新報社に掲載(5月31日付)写真 1 写真 2

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小牛田高等学園の白菜畑

2014.10.10


今年も、昨年、一昨年に続きまして、美里町小牛田にある支援学校小牛田高等学園さん、明成高等学校(リエゾンキッチン)さんとの共同プロジェクト、「こごたふるさと餃子」を製造販売します。昨日は、白菜畑の様子を拝見しにお邪魔しました。

とても綺麗に整備された白菜畑。夏のお盆明けの暑い中、生徒さん達が種を蒔いてくれました。その後の先生達の努力の御陰で農薬を撒く回数も極力減らしながら育てていると聞きました。大正13年発表の渡辺採種場の伝統品種「松島純2号」、浦戸諸島(野の島)で島のおばあさんたちと高校生のみなさんが採種した「松島新2号」、そして新しい品種「秋の祭典」の3品種を育ててもらっております。3種、パッと見ためにはあまり分かりませんけど、90年以上の歴史が育まれている白菜にはロマンを感じざるを得ません。今月末には一層固く結球して、美味しい白菜となって工場にやってきます。今から楽しみです。今年で3年目の「こごたふるさと餃子」。今年も美味しく喜んで頂けるよう作って参ります。

 

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