美里町小牛田にある、特別支援学校小牛田高等学園にて、白菜の種まきに参加しました。
昨年に引き続きまして、今年もまたこちらの学校で育てられた白菜を使用して
餃子をつくります。
「こごたふるさと餃子」でございます。
今年の新入社員の吉田君の母校です。去年のこごたふるさと餃子づくりがご縁で、
実習に来てくれ、そして入社してくれました。
ちょうど、この時期（お盆のあたり）に種まきをすると、10月下旬にちょうど収穫時期に
なります。撒くべき時期を過ぎると結球しなくなるというのも本当に不思議ですね。
↑まずは、白菜の講義です。浦戸諸島で誕生した松島純2号をはじめ品種がいろいろあることや、
白菜の病気のこと、虫のこと等を学びました。
↑今回は、小牛田高等学園、明成高等学校調理科（リエゾンキッチン）、そして宮城野高校の
美術専攻の生徒さんも参加。宮城野高校の生徒さんが今年の「こごたふるさと餃子」のデザインを手掛
けてくれることになっております。昼休みもスケッチしていた熱心な生徒さん、どんなイメージが湧いてい
るのでしょうか。
出来上がりが楽しみですね～。
↑種をポットに丁寧に入れている様子です。
浦戸諸島の野々島で採種されたタネも一緒にこちらで育てられます。
↑堆肥を入れている様子です。炎天下の中でしたので、かなりのしんどい作業。。。
小牛田の生徒さんたちは毎日、こんな暑い中でも農作業をしているという
話を先生から伺いました。いやあ、本当に大変な作業です。。。
私は石灰をまんべんなく撒く作業を担当。このまんべんなくというのがまた
ムズカシイ。。。いやあ、野菜を育てるって本当にえらいことですね。
↑トラクターの個別講義もありました。貴重な体験です！！
↑高校生たちによる協同作業で、お昼はひやしうどんを頂きました！！
御馳走様でした！！
↑お土産にいただきました、中玉トマト、甘くておいしかったです。
いつもありがとうございます！！
収穫は順調に行けば10月下旬頃だそうです。そして、11月には学校でバザーが行われる予定です。
愛情たっぷりな白菜を頂いて、多くの方々に喜んでいただける餃子を作って行きたいと思います！！
（はちやの餃子） 営業時間： １０：００～１８：００ 休日： 日曜・祝日 電話番号： ０２２－３６４－８２１１ FAX： ０２２－３６６－７６０５ 住所： 〒985-0011 宮城県塩釜市貞山通3丁目3-27 駐車場： 有り おいしい餃子のHP： http://hachiya-foods.co.jp/ Email： info@hachiya.pepper.jp Facebookやっている方は「いいね！」お願いします(^^) 【はちやの餃子Facebookページ】 http://www.facebook.com#!/hachiyagyoza