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みんなの白菜物語プロジェクト

浦戸中学校、塩釜PR大作戦〜仙台白菜を通して〜

2017.04.28


池袋のアンテナショップ、みやぎふるさとプラザにて塩竈市立浦戸中学校の生徒さんによる、仙台白菜のPR活動が行われました(*^_^*)。

 

 

修学旅行の一環です。島の自然豊かな環境から、大都会東京でのはじめての販売活動。びびり症の自分の中学校の修旅行を考えると、新幹線に乗るだけで精一杯だったような。。。販売活動だなんてとんでもない話です。

 

 

緊張や不安もあったかと思いますが、元気いっぱいに声がけしながら、当店のみんなの白菜ぎょうざの試食販売のお手伝いをしてもらいました。

 

本当にたくましいですね。こちらも良い学びとなりました。

 

そして、なんと、塩竈出身の山寺宏一さんも急遽、ご多忙にもかかわらず駆けつけて頂き、中学生も私も大感激です。山寺さんみたいなかっこいい先輩になりたい、って思ったのは私だけではないでしょう。

 

 

 

今回も明成高等学校調理科リエゾンキッチンさんから、貴重な白菜を頂いて限定で作らせて頂きました。毎回毎回、陰ながら支えて下さってます。

 

 

先達が残してくれた大切な宮城の食文化、白菜を通じて、良いご縁が広がっていく、そんなお手伝いの活動を微力ながらこれからも続けさせていただけたらと思います。

 

後日、浦戸中学校の生徒さんからお礼の色紙を頂きました!!

 

ありがとうございます!!スタッフみんなで共有させていただきました(笑)。

何よりの励みになります!!

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

宮城県塩釜市貞山通3丁目3ー27  

TEL:022−364−8211/FAX:022−366−7605

ホームページ:http://www.hachiya-foods.co.jp

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浦戸中学校にて

2017.03.18

浦戸小中学校にて、松島純2号の白菜を使用した松島白菜餃子を子供達に召し上がって頂く機会をいただきました。ありがとうございました!!
 
明成高校の高橋先生から白菜の歴史、文化のお話を講義していただいた後、当社の松島白菜餃子を水餃子にしてみんなで食べていただきました。
「美味しい!!」と何度もお代わりをして頂いたり、野菜が食べられないお子さんも食べる事が出来たりでとても喜んで頂けたようです。

来月4月15日(土)に東京池袋のみやぎふるさとプラザにて修学旅行の活動の中で仙台白菜を通しての塩竈PR大作戦を中学3年生のみなさんが頑張ってくれます。餃子もその際に試食販売のお手伝いをして頂く予定です。本当にありがたいことです。これからも、一緒に学びながら塩竈の誇るべき食文化を発信して行きたいと思います。

 

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

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産業教育フェアの様子

2016.12.02


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宮城県庁で行われた、産業教育フェアにお邪魔しました。

明成高等学校調理科のみなさんが仙台白菜ミュージアムとして出展されておりました。

白菜に続いて、かぼちゃも新しいプロジェクトとして活動されております。

八木山動物園のぞうのふんを堆肥にして育てたかぼちゃです。発想がまた素晴らしいですね。

 

ありがたいことに、当社の松島白菜餃子も展示していただき、スープ餃子を販売して頂いておりました。

また生徒さんたちにあたたかく迎えて頂きました。本当にありがとうございます!! リエゾンキッチンの生徒さんたちは先生達に似て優しいですね。

この餃子に使われている伝統品種「松島純2号」には高校生の先生方、生徒さんをはじめたくさんの想いが込められております。これから当社の餃子も伝統を大切にしながらまだまだ進化して行かなければと思う日々です。

 

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県庁玄関入り口では、小牛田高等学園さんの展示ブースがありました。

こちらでもありがたいことに、生徒さん達が作った木工品の展示販売やジャムの販売に加え、学園で育てた白菜を使って作った餃子、「こごたふるさと餃子」の販売活動が行われました。なんとも嬉しいですね、真面目な生徒さんたちがいつものように一生懸命に取り組んでおりました。毎年買って下さる顔なじみのお客様、そして親御さんの姿があります。

一層一生懸命に美味しい餃子を作らねばと身が引き締まる思いです。

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

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小牛田高等学園白菜収穫の様子

2016.12.02


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11月8日、白菜の収穫に、小牛田高等学園さんにお邪魔しました。

今年の白菜は天候不良の影響でなかなか育ちが今ひとつという先生からのお話でしたが、それでもしっかりとした白菜を頂く事が出来ました。品種は渡邊採種場さんの「秋の祭典」です。ここまで大きくなるのにいろいろとご苦労があったと思います。

生徒さんたちは、白菜のふるさと浦戸諸島での種取りから学びます。種まきから収穫まで、そして餃子の販売活動を行います。取り組みから5年半、今年もこごたふるさと餃子の活動を通して生徒さんたちにとって良い学びとなれば何よりです。

こごたふるさと餃子、限定にて販売させて頂いております。

12月の販売活動予定

ピボット古川店様:12月10日(土)14時〜16時位迄

ピボット原の町店様:12月17日(土)14時〜16時位迄

 

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2016.08.12


特別支援学校小牛田高等学園さんの白菜の種まきに、明成高校さんとお邪魔しました。渡辺採種場さんの大正13年に発表された伝統品種「松島純2号」と新しい品種の「秋の祭典」の2品種です。

生徒さんたちは暑い中、ひとつ一つ丁寧に指で穴を空けて、小さな種を入れて行く作業を行ないました。

 

 

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お盆前後に種を撒くと11月はじめには立派な白菜になります(立派に育つまでももちろん先生方、生徒さんの苦労があります)。11月に収穫した白菜で当社にて餃子を製造、「こごたふるさと餃子」として生徒さんたちと共に販売活動を行ないながら学びを深めて参ります。

 

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種まきにもいろいろな道具があるんですね、一度にたくさんの種がパラパラと穴の中に入れることが出来る道具に驚いたり、トラクターも初めて体験させていただいたりと、新しい発見の多い1日でした!!

 

写真 5

 

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お土産に渡辺採種場さんの品種のトマト、ミスター浅野の傑作をいただきました。甘くて濃厚、お心遣いいつもありがとうございます!!

 

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