「野菜ソムリエの餃子専門店」。 ギョーザの取寄せ・通販なら「はちやの餃子」。冷凍ぎょうざ、業務用ギョーザ宮城県塩釜市「蜂屋食品」

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季節限定商品・ワインに合う餃子(蔵王産バジルソース付き)


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ワインに合う餃子が出来上がりました!!

 

塩釜も蒸し蒸しと梅雨の真っ最中です。

朝に雨が降りましたが、午前中にすっかり晴れ上がりました。

もう、事務所もエアコンが欠かせない季節となりました。いかがお過ごしでしょうか。

さて、夏の限定品のご案内です。

ワインに合う餃子が作れないか?と常々思っておりました。

昨年の餃子祭りの時に秋保ワイナリー様にお越しいただいてワインと餃子の相性の良さに、何かないものかと考えておりました。試行錯誤を繰り返した結果、餃子にバジルソースをつけて食べていただいたらどうか?ということになりました。

試食していただいたお客様からは、意外な驚きと共に、高評価をいただいております!!

 

「餃子も美味しいし、バジルソースもまた最高にうまい!!」、百貨店催事販売でのお客様の声です。

 

 

蔵王産バジルをふんだんに使用

 

バジルソースもこだわりがたくさん詰まってます。

特にこだわったのが、バジル。宮城県蔵王町にある(株)ざおうハーブさんの平間兄弟は、ハーブの生産の職人。バジルを快く譲っていただきました。採れたてのフレッシュバジルをそのまま加工し、当店自慢の青森県産にんにく、自然海塩、松の実とブレンドしております。

 

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ジェノベーゼソースが好きな方には、間違いなく気に入っていただける商品です。そして、ワインとの相性も抜群。とくに、渋めの赤ワインとはとてもアイマスヨ。

 

「はちやの餃子withバジルソース」の商品案内ページはこちら↓

http://www.hachiya-foods.co.jp/fs/hachiya/hachiya-gyouza/gd101

 

 

 

はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

宮城県塩釜市貞山通3丁目3ー27  

TEL:022−364−8211/FAX:022−366−7605

ホームページ:http://www.hachiya-foods.co.jp

Facebook:https://www.facebook.com/hachiyagyoza

 

 

JR東日本主催の駅長オススメ小さな旅【食のまち塩竈で工場見学】


5月26日(土)、塩釜市観光交流課さんのアテンドで、JR東日本主催駅長おすすめ小さな旅・食のまち塩竈で工場見学ツアーが開催されました。

 

本塩釜駅→顔晴れ塩竈→武田の笹かまぼこ→はちやの餃子→みなと公園→まるあ阿部商店→塩竈市津波防災センター→マリンゲート塩釜→マリンデッキ塩釜→本塩釜駅

当店工場直売所に本塩釜駅から歩いてお客様がたくさんいらっしゃいました。駅から遠いので歩きでこれだけたくさんいらっしゃる機会はあまりないです。

 

天気が良かったのでテントを出して外で試食していただきました。

 

遠くは東京、岩手からも参加されて、本当にありがたいですね。

試食を焼いている間、いろいろとお話も出来て、とても楽しいひとときでした。

またぜひ塩釜に足を運んでいただける嬉しいです。

本当にありがとうございました!!

 

 

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塩竈市立浦戸中学校生徒さんとのPR活動(宮城ふるさとプラザ)


池袋宮城ふるさとプラザにて地元浦戸中学校の生徒さんと、松島白菜餃子の試食販売をしながら浦戸諸島のPRを行いました^_^!!

ふるさと塩釜、浦戸諸島のこと、白菜のことを丁寧に説明しながら一生懸命PRしてくれました。

私の時代の中学生と今の中学生はぜんぜん意識が違いますね。私が修学旅行で東京にほぼはじめて行った時は、あまりの人の多さに驚いて、友達の後をひたすらついて行くのが精一杯だった気がしております。ましてや、商品のPRなど到底出来なかったと思います。

 

浦戸の中学生は全然違いました。責任感が強く、大都会東京のど真ん中で堂々とふるさと浦戸諸島のことをPRしていました。本当に立派でした。

生徒さんたちのこれからの人生に何かしらプラスになっていれば幸いです。

昨年に引き続き多くの方々にご協力を頂きました。

本当にありがとうございましたm(__)m!!

 

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あなたの地域のオリジナル餃子をつくりませんか?


あなたの地域のオリジナル餃子をつくりませんか?

私ども、蜂屋食品では、餃子づくりを通して地域への喜びに加え、地域の元気に少しだけでもお役立ちしたいという想いをもって活動を行っております。地域特産品をぎょうざにすることで、地域の人々が意外に知られていない地域特産品を広く認知してもらうことが可能となります。また、地域の人々が特産品餃子を楽しむことで、生産者や消費者間のモノと流れが出来ます(ちいさな経済の循環)。地元の餃子を作ることで莫大な利益は生まないかもしれませんが、それぞれの人々が少しずつ豊かになり、地域全体に笑顔が広がり、誇り高く心豊かな地域になることを、わたしたちは願っております。

 

 オリジナル餃子

 

 

 

オリジナル餃子とは

 

オリジナル餃子とは、まさにお客様が考えた餃子を形にする餃子です。お客様の要望に合わせて、当社の野菜ソムリエがレシピを作成し、職人が製造します。もちろん、お客様がもっていらっしゃるこだわりのレシピでお作りすることもご相談に応じます。過去にさまざまな素材(くわ茶、雑穀、モロヘイヤ、シャモ肉、ふかひれ、ブランド豚等)で製造してきました。餃子にこだわり続けて50年以上の技術とノウハウでお客様のご希望にぴったりの餃子をお作り致します。

 例えば、、、

○モロヘイヤを使った餃子で地域まちおこしがしたい。

○地域自慢の地鶏肉で、こだわりの餃子を作り地域産品にしたい。市販用パッケージで売りたいし、業務用で飲食店にも販売していきたい。

○春菊で食文化や食の学びをしたいので、餃子を小ロットで作れないだろうか。

 

オリジナル餃子(大郷常のモロ餃子)

(宮城県大郷町・モロヘイヤを使用したオリジナル餃子)

 

 

オリジナル餃子に関してのQ&A

Q1、オリジナル餃子はどのくらいの量からご依頼が可能でしょうか?

 

 オリジナル餃子は製造量が決まっております。ミキサーの大きさによって製造できる量が決まります。

 

小ロット=30kg(20g約2,000個、26g約1,500個)

 

中ロット=150kg(20g約10,000個、26g約7,500個)

 

になります。

 

 

Q2、グラムは何グラムですか?

 

20gと26gの2種類から選ぶ事が出来ます。20gは通常の大きさです。26gは、大きめのサイズになります。

 

 

Q3、オリジナル餃子は、どんな素材でも餃子に出来ますか?

確かにむいている素材とそうでない素材もありますが、基本的にはどの素材でもチャレンジしてみます。また、相談している間にアイデアが出てくるかもしれません。ちなみに、下記のものを試作、納品の経験がございます。

 

皮:くわ茶、全粒粉、米粉、ほうれん草、かぼちゃ、赤ピーマン、紅大根、雪菜、竹炭、キクイモ、モロヘイヤ、パクチー、春菊、等

具:地鶏肉、地域の豚肉、パクチー、小松菜、雪菜、春菊、味噌、ゆり根、エゴマ、等

 

◎アレルゲンコンタミ防止のため入れる事が出来ないもの…卵

 

オリジナル餃子

 

 

Q4、原料の持ち込みは可能でしょうか?

もちろん可能です。お気軽にご相談ください。

 

Q5、オリジナル餃子を製造する費用はどのくらいになりますか?

 オリジナル餃子の費用は

小ロット=30kgの場合、約90,000円(税別)です。20g1個45円(税別)x2,000個、26g1個60円(税別)x1,500個となります。

 

中ロット=150kgの場合、20g1個30円(税別)、26g1個 40円(税別)となります。

 

オーダーの内容で前後しますので、お気軽にご相談ください。

 

 

Q6、オリジナル餃子を製造したら、どのような形態で納品されますか?

オリジナル餃子は、10個入のトレー、または60個入の袋入でお渡しします。市販で販売されるのであれば、10個入がおすすめですし、飲食店で提供されるのであれば、60個入の袋の方が良いです。また、どちらもということであれば、2,000個の場合、例えば10個入を100パックと残りの約16袋を60個の袋入にすることも可能です。そうしますと、飲食店で食べて美味しかったから、お土産で買って行きたいというようになります。

 

 オリジナル餃子

 

 

Q7、オリジナル餃子のラベルデザインはしていただけますか?

基本的に餃子製造は得意ですが、デザインは専門ではないので難しいです。デザインされたラベルを送って頂ければ、貼らせて頂きます。もしデザインからとなると別途費用がかかります。当社としても外注でお願いする形となります。

 

 

Q8、オリジナル餃子の賞味期限はどのくらいですか?

オリジナル餃子の賞味期限は180日です。

 

 

 

>お気軽にご連絡ください。

 

問い合わせはこちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浦戸小中学校での特別授業


地元、浦戸小中学校で明成高等学校調理科さんとふるさとの食文化である「白菜」をテーマにした特別授業にご一緒させていただきました。河北新報朝刊にも本日取り上げていただいております。ありがとうございます。

 

浦戸諸島が大正時代国内ではじめて白菜の採種に成功した場所であること、そして宮城県は戦前まで「仙台白菜」の一大産地となったこと等を高橋先生からのお話がありました。生徒さんたちにとっては知らない事ばかり、私も7年前までは全く知りませんでしたが、白菜、そして浦戸諸島についての素晴らしさや誇りを改めて先生の想いの込められた授業から感じ取っていたのではと思います。とっても素晴らしい内容でした。ちょうど中国では旧正月である春節の時期の授業となり、春節に中国では餃子が食べられているということで、餃子のことも学びました。

 

その後「松島白菜餃子」を本場中国にならい、水餃子として試食してもらいました。当社の餃子の歴史や松島白菜餃子について少しお話をさせていただきました。昨年に引き続き、4月には東京池袋にある宮城のアンテナショップ、みやぎふるさとプラザにて中学生たちの修学旅行の社会学習の一環で、浦戸諸島のことについてや、餃子を通じて白菜のことについて、ふるさとの魅力を東京のみなさんにお伝えする予定となっております。地域の中学生の大事な修学旅行の学びに当社の餃子が少しでも役に立つ事が出来て大変ありがたいことです。

 

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はちやの餃子(蜂屋食品株式会社) 担当:蜂屋和彦

〒985−0011

宮城県塩釜市貞山通3丁目3ー27  

TEL:022−364−8211/FAX:022−366−7605

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四国(香川/高知/愛媛/徳島) 1,404円
九州(福岡/大分/熊本/宮崎/長崎/) 1,512円
沖縄 1,620円

※ クール代込みの金額です

特定商取引法に基づく表記

店舗名 はちやの餃子
販売業者名 蜂屋食品株式会社
販売責任者名 蜂屋和彦
所在地 〒985-0011
宮城県塩竈市貞山通3丁目3-27
電話番号 022-364-8211
FAX番号 022-366-7605
メールアドレス info@hachiya-foods.co.jp
URL http://www.hachiya-foods.co.jp
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